Nguyên liệu:
- 300g thịt bò (loại thịt có ít mỡ và ít gân, như thịt bò vai hoặc thăn ngoại)
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1/2 cà phê muối
- 1/2 cà phê đường
- 1/4 cà phê hạt tiêu đen, xay nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn (có thể sử dụng dầu olive hoặc dầu hạt)
- 1 muỗng canh nước tương
- Rau sống hoặc rau củ tươi (như rau mầm, cà rốt, cải bắp) để trang trí (tùy chọn)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị thịt:
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành những lát mỏng, dài khoảng 5cm.
- Đảm bảo lát thịt có kích thước đồng đều để khi xào thì thịt chín đều.
Xào thịt bò:
- Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn.
- Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu sáng.
Thêm gia vị:
- Thêm hành tây vào chảo và khuấy đều.
- Tiếp tục xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và thấm gia vị.
Nêm gia vị:
- Thêm muối, đường, hạt tiêu đen, và nước tương vào chảo.
- Khuấy đều để các gia vị hòa quện vào thịt và hành tây.
Hoàn thành và trang trí:
- Khi thịt bò đã chín mềm và hành tây đã thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Đưa thịt bò xào ra đĩa và trang trí với rau sống hoặc rau củ tươi (tùy chọn).
Lưu ý:
- Luôn chú ý khi xào thịt để không làm cháy thịt.
- Bạn có thể thêm thêm gia vị khác như tiêu xanh, ớt hoặc gia vị ưa thích của mình để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Thịt bò xào thường được thưởng thức với cơm trắng, cơm rang hoặc bánh mì nướng.
Hy vọng bạn thích món thịt bò xào! Nếu có bất kỳ câu hỏi hoặc cần thêm hướng dẫn, đừng ngần ngại hỏi.
